Considerare la dimensione storica dell’alimentazione è utile per far comprendere ai bambini come essa sia condizionata da fattori economici, sociali, politici e culturali e, viceversa, come l’alimentazione influisca sull’organizzazione di tali fattori da parte dell’uomo. In olanda in tempo di guerra si mangiavano i bulbi dei tulipani, come peraltro si usava nel medioevo per i bulbi di giacinto selvatico |
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