Nell'ordinamento italiano l'azienda sanitaria locale (ASL) è un ente pubblico locale, precisamente un ente strumentale della regione, al quale compete l'organizzazione finanziaria e gestionale delle prestazioni sanitarie. le ASL fanno parte del Servizio sanitario nazionale e assicurano e gestiscono l’attività sanitaria nel territorio di sua competenza. Pertanto non hanno nulla a che fare con i Comuni.

Le ASL sono aziende con personalità giuridica pubblica e sono centri di imputazione di autonomia imprenditoriale. Con la legge di riforma la precedente unità sanitaria locale (USL) è divenuta azienda dotata di autonomia organizzativa, gestionale, tecnica, amministrativa, patrimoniale, contabile.

Sono organi dell'ASL

il direttore generale;

il collegio sindacale.

Sono organizzate in distretti sanitari di base, dipartimenti di prevenzione e presidi ospedalieri.

 

Per gli argomenti di interesse delle commissioni mensa il dipartimento della ASL di pertinenza è il “Dipartimento di Prevenzione”.

Il Dipartimento di Prevenzione si articola nei seguenti Servizi:

·         Servizio Igiene Pubblica

·         Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

·         Servizio Medicina Preventiva nelle Comunità

·         Servizio Prevenzione e Sicurezza degli Ambienti di Lavoro

·         Servizio Impiantistico per la sicurezza

 

 

Quelli che possono interessare le commissioni mensa sono:

1. Il servizio di igiene degli alimenti e nutrizione (SIAN)

2. Il servizio di medicina preventiva della comunità e dello sport

3. Il servizio di igiene pubblica

Il Dipartimento di prevenzione, oltre a svolgere dei controlli sulla ristorazione scolastica, invia suggerimenti e pareri sui menù proposti e sullo svolgimento del servizio.

I controlli sulla filiera alimentare sono svolti dal Dipartimento di Prevenzione veterinaria.

Il Dipartimento di Prevenzione veterinaria è suddiviso in tre Servizi:

            ·         Igiene degli alimenti di origine animale

            ·        Igiene veterinaria

       ·      Sanità animale e canile sanitario

Conoscere il Distretto Socio-Sanitario dell'ASL di Milano di appartenenza può essere utile per trovare tutti i servizi dedicati all'Utenza!

http://www.asl.milano.it/user/Default.aspx?MOD=VARSTR&PAG=84&SEZ=9