E' il Servizio che si occupa sia di ciò che diviene nutrimento per l’animale, sia del benessere dello stesso (anche ai fini del suo eventuale utilizzo come fonte alimentare). Vigila e controlla sui medicinali (Linee guida per il corretto utilizzo del farmaco veterinario nel settore ippico) che gli vengono somministrati e su alcuni dei prodotti che provengono dagli animali (in particolare latte e derivati come formaggi, yogurt, gelati, attivando di conseguenza i controlli sulla "filiera" dei prodotti lattiero caseari <--collegamento ad una pagina in costruzione). Protegge l’ambiente da rischi biologici, chimici e fisici, cura la raccolta, il trasporto, lo smaltimento delle spoglie animali. Vigila sulla riproduzione animale (informativa agli allevatori; CIF altri animali;CIF equini; delega APA; iscrizione all’albo regionale).

Focalizza l'attenzione su di un processo che prende le mosse dall’ambiente in cui un animale nasce, si riproduce, vive, e si conclude col ritorno delle sue spoglie all’ambiente stesso. Attraverso il Presidio Veterinario Igiene degli Allevamenti e produzioni zootecniche progetta e coordina le diverse attività del Servizio, raccoglie, documenta ed elabora i dati provenienti dalla attività delle Unità Operative dislocate sul territorio cittadino.

3)  Sanità animale e canile sanitario

Il Servizio di Sanità Animale ha come oggetto l’animale, essere vivente, che a vario titolo si relaziona o con altri animali oppure con l’uomo. Nel contesto urbano il Servizio affronta le problematiche relative agli animali da reddito, destinati a divenire alimento per l’uomo, da compagnia (cani, gatti, animali da affezione in genere), sinantropici (piccioni, gatti e cani vaganti, eccetera).