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    Istituto Nazionale per la Ricerca sull' Alimentazione e la Nutrizione INRAN

    http://www.inran.it/

    I servizi di ristorazione scolastica, ai sensi della Legge Finanziaria del 2000, devono tenere conto delle linee guida promosso dell' INRAN:

    La Legge Finanziaria del 2000 stabilisce infatti che:
    “Per garantire la promozione della produzione agricola biologica e di qualità, le istituzioni pubbliche che gestiscono mense scolastiche ed ospedaliere prevedono nelle diete giornaliere l’utilizzazione di prodotti biologici, tipici e tradizionali nonché di quelli a denominazione protetta, tenendo conto delle linee guida e delle altre raccomandazioni dell’Istituto nazionale della nutrizione".

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